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Economía

Precios Cuidados y nutrición: hay más galletitas y cervezas que frutas y verduras

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Según la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (ENFR), el 61,6% de los argentinos tiene exceso de peso, en una proporción de 36,2% de personas con sobrepeso y 25,4% con obesidad.

Así, los resultados de su cuarta edición no hicieron más que reafirmar la preocupante propensión de los argentinos hacia la obesidad, el sobrepeso, el tabaquismo y la diabetes, entre otras patologías responsables de la mayoría de las enfermedades no transmisibles que -se sabe- son una de las principales preocupaciones en materia de salud pública en el mundo.

En ese contexto, el Gobierno lanzó esta semana una nueva edición del programa Precios Cuidados, que incluye 310 ítems, entre los cuales algunos fueron foco de varias críticas por parte de profesionales de la salud.

Seis marcas de fideos (dos sin gluten), cinco de harinas, cinco de arroz, galletitas dulces, ocho variedades de gaseosas, tres de jugos son algunos de los alimentos sobre los que médicos y nutricionistas pusieron la lupa. Además, cuatro marcas de cerveza, seis de vino y gran variedad de postrecitos encendieron la alarma.

Ante las primeras críticas, el ministro de Producción y responsable del plan, Matías Kulfas, explicó las razones por las cuales decidieron sumar bebidas alcohólicas: “La canasta busca reflejar un promedio de lo que es el consumo de los hogares argentinos y muchos hogares consumen ese tipo de bebidas”.

“No estamos pensando en penalizar consumos, pensamos en cuidar los precios. De más está decir que hay que hacerlo con moderación. Lo que buscamos es que los hogares que acceden a los consumos de alimentos, bebidas y perfumería lo hagan con precios razonables, de referencia”, agregó en diálogo con radio Mitre.

“Nosotros iremos incorporando otras variedades, pero no podemos definir lo que consumen o no los argentinos, porque además no es el objetivo del programa: necesitamos saber cuánto valen las cosas”, explicó en tanto la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, en radio Metro.

Tal vez ese sea el punto en cuestión. Si bien el consumidor elige por gustos, preferencias y hasta por falta de información, el debate debiera ser si el control de lo que se come sólo debe partir de lo que un profesional de la salud aconseje en una consulta médica, o tendría que haber políticas económicas que ayuden a que los alimentos industrializados no sean tan accesibles, que -de algún modo- es una manera de favorecer su consumo.

“Uno de los problemas más grandes de salud que sufre la sociedad argentina es el sobrepeso y la obesidad y todas las consecuencias que ello acarrea, como lo son las patologías crónicas que vienen de la mano de la malnutrición”. La licenciada en Nutrición María Cecilia Ponce (MN 3362) analizó que “las políticas de salud no tienen coherencia con las políticas económicas implementadas” y destacó que “para poder disminuir el consumo de productos industrializados, como los principales responsables de este exceso de peso en la población, en otros países lo que trajo buenos resultados es aplicar más impuestos, restringir la publicidad o la venta en ciertos lugares; y esto no es precisamente lo que ocurre con la aprobación del nuevo listado de precios cuidados”.

Y tras observar que es entendible que “esta política no intenta aconsejar sobre cuáles son los alimentos más nutritivos sino cuidar el precio y mantener la inflación”, consideró que “de cierta manera se fomenta el consumo de productos como las harinas, las galletitas, los postres y las gaseosas”.

“Somos el país que más consumo gaseosas presenta en Latinoamérica y en el listado hay productos esenciales por su calidad nutricional que no están incluidos, por ejemplo, hay más oferta de bebidas azucaradas que de agua mineral -examinó Ponce-. Hay muchas marcas de aceite de girasol y ni una de aceite de oliva, que sería otro gran faltante del listado”.

Para la médica especialista en Nutrición Mónica Katz (MN 60164), “en principio, lo primero que hay que hacer es alinear los precios cuidados a las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) que revisa y recomienda el Ministerio de Salud y que apuntan a generar comportamientos alimentarios y nutricionales más equitativos y saludables por parte de la población”. “Las GAPA sugieren la proporción de alimentos que hay que comer y debieran ser tenidas en cuenta al momento de determinar los precios cuidados”, resaltó.

Entre los grandes faltantes, Ponce enumeró el aceite de oliva, las verduras (hay sólo cebolla, papa, lechuga y zapallo), fruta (hay sólo manzana), proteínas (faltan cortes de carne fresca (hay sólo espinazo, roast beef y carne picada), pescado fresco (hay una marca de atún en lata), legumbres y frutos secos como los más importantes.

“Otros grandes ausentes son las grasas saludables (aceite de oliva, omega 3 del pescado), las fibras, vitaminas y minerales que aportan las frutas y verduras, mientras que se observa exceso de alimentos industrializados, de la mano de postrecitos y galletitas”, consideró Ponce.

En tanto, la médica especialista en Nutrición Virginia Busnelli (MN 110351) consideró que “los precios más bajos estimulan al consumo”, por lo que coincidió con Katz en que el programa “debería seguir los lineamientos de las GAPA y también adecuarse a las nuevas políticas de hambre”. Con respecto a los cambios de este año, manifestó que la falta del azúcar entre los Precios Cuidados le pareció un acierto, pero encontró “una gran contradicción al ver disponibles tantas bebidas gaseosas o de jugos listos azucarados, así como el alcohol”. Y aunque resaltó como un acierto la cantidad de lácteos, “aunque preferiría que exista menor disponibilidad de postres elaborados”, consideró que “una vez más se perdió la oportunidad de empezar a modificar en la población los malos hábitos instalados”.

Con ella coincidió Ponce, quien criticó la presencia de “muchas marcas de vino y cerveza, lo que de alguna manera fomenta el consumo de bebidas alcohólicas, que son de los productos más adictivos, que menos puede controlar la población y que van a traer más problemas de salud a largo plazo”. “Son otro de los productos con los que debieran tomarse medidas para que la gente tome conciencia y disminuir su consumo”, finalizó.

A modo de cierre, Katz mencionó el concepto de “paternalismo libertario” de los economistas comportamentales Richard Thaler y Cass Sunstein, como una posible oportunidad para poner en práctica a partir del programa que busca fijar precios. “Lo que ellos sostienen, a la manera del salero fuera de la mesa o ser donante de órganos por default salvo que la persona manifieste lo contrario, es que sin quitarle el libre albedrío o la posibilidad de elegir a la gente, la decisión saludable se convierta en la fruta más a mano”.

“Creo que eso se podría hacer hoy con Precios Cuidados”, consideró la especialista, quien analizó: “¿Podríamos generar que Precios Cuidados también dirija comportamientos saludables? ¿Podríamos hacer que en vez de haber gaseosa común hubiera light? ¿Más verdura, más corte de carne, más pescado que no hay? Yo creo que es una deuda pendiente, no solamente utilizar el programa como herramienta de fijación de precios frente a una Argentina con inflación, sino también usarla para que mañana Economía no tenga que afrontar los costos de atender enfermedades derivadas de comer mal hoy, y eso va a pasar ya, en diez años o menos”.

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Economía

Se registró una fuerte caída en los salarios de los empleados públicos

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De acuerdo al análisis de la Oficina de Presupuesto del Congreso (OPC), los salarios de los empleados públicos de la Administración Pública Nacional sufrieron una dura caída durante el año pasado.

El informe advirtió una contracción en términos reales del 11,8% interanual sobre la ejecución presupuestaria del ejercicio recién concluido. Al mismo tiempo, el documento oficial le atribuye esa baja “principalmente a que los incrementos salariales otorgados en el marco de las negociaciones paritarias no llegaron a compensar la tasa de inflación anual”.

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¿Peligran los medicamentos cubiertos por PAMI?

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Las autoridades de la Asociación de Propietarios de Farmacias Argentinas (ASOFAR), se manifestaron tras la gran deuda que el PAMI tiene para con ellos desde la última gestión de Mauricio Macri. En este sentido, amenazaron con que, de no pagarse, podrían peligrar las coberturas en medicamentos para los afiliados al PAMI. La titular del organismo, Luana Volnovich, habló sobre esta deuda.

ASOFAR tiene más de dos mil farmacias en todo el país y representa el 30% de las ventas de medicamentos en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). Su presidente, Norberto Mañas, se expresó por la millonaria deuda que las actuales autoridades de PAMI heredaron de la gestión anterior y advirtió sobre la posibilidad de que las farmacias dejen de cubrir los medicamentos con PAMI.

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Economía

MUNICIPIO: Vescera brindó detalles sobre la actualización Enero de 2020

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El secretario de Haciendas y Finanzas del Municipio, Contador Francisco Vescera, brindó detalles sobre la actualización, desde enero de 2020, del % del tributo que se paga a la Comuna por los servicios que se prestan. El objetivo es informar al vecino cómo se calcula el incremento, en base a qué condiciones y aclarar que los porcentajes no son generalizados. Además de aclarar al contribuyente que existen ordenanzas que lo resguardan y plantean excepciones para aquellos que tengan imposibilidad de pago”.

POR QUÉ SE AUMENTA, A QUIÉNES Y EN QUÉ PORCENTAJES

Vescera detalló que, en función de la ordenanza presentada oportunamente por la gestión anterior y aprobada en diciembre, el Gobierno actual advirtió que en lo que hace a impuesto inmobiliario y de tasas y servicios no se había actualizado el valor de la tierra desde 2013.

Explicó que para poder calcular el primer impuesto al que hace referencia en el párrafo anterior, se debe tener en cuenta el valor de la construcción (se toma un porcentual del listado de obras y del tipo de construcción que tiene normado el Colegio de Arquitectos, Ingenieros y Agrimensores del Chaco) y el de la tierra (se toma el valor fiscal). Aclaró que a ese valor fiscal fue al que se aplicó el incremento por parte del Municipio para poder hacer el cálculo: “Al tener actualizado el valor de la tierra, y teniendo actualizado el de la construcción, se determina el impuesto inmobiliario”, dilucidó.

El profesional contó que además hay en esto una conexión en la tasa de servicios: “Lo que se ha hecho fue establecer un aumento distinto en función al tipo de propiedad y a la zona en la que se encuentra ubicada la misma dentro del ejido municipal”.

Y párrafo aparte dedicó a la generalización que circuló en estas últimas semanas de que se trataba de un aumento del 190% para todos: “Tenemos hecho los calculos y se ha liquidado según lo establecido; hay vecinos que no tendrán aumentos y otros que sí, entre el 10 y el 20 % o el 40 y el 50%, depende de la zona donde se encuentre su propiedad, el tipo de construcción, de los metros cuadrados que tiene el inmueble como tierra, entre otros aspectos”, indicó y aclaró que se trata del impuesto inmobiliario a partir de este año que transcurre.

Vescera insistió en que el valor de la tierra, de la propiedad inmueble, no se actualizada desde 2013, y pidió a los vecinos tener en cuenta que “la Municipalidad brinda servicios a todo el ejido, por lo que de acuerdo a la zona y ubicación se cuenta con recolección de residuos, mantenimiento de calles de parterre, corte de césped, erradicación de basurales, recolección de residuos no tradicionales, entre otros servicios”. A lo que sumó “el mantenimiento de calles, enripiado, riego, arreglos, todo lo que conlleva trabajo de servicios que se prestan con equipamiento, transporte, equipo vial”. Y marcó que todo, debido al alto nivel de inflación que hay en el país, han sufrido incrementos en el orden del 600 y 700% como combustibles, lubricantes, vehículos, los repuestos de estos, y el propio sueldo del personal municipal.

“Todo esto ha hecho que se produzca un desfasaje entre los costos en función a los ingresos que se tiene en el Municipio” y que ante esto “se tomó de decisión de hacer una revaluación de la propiedad”.

Citó a tener en cuenta también que del Presupuesto Municipal “se va entre el 90 y 93% en pago de personal, bienes y servicios, servicios específicos, y la inversión de capital que se hace como pavimento, mantenimiento de desagües, entre otros”. Por lo que “la parte de servicios tiene un componente muy fuerte sobre este Presupuesto, y es la que ha recibido el mayor incremento de costos por la situación del índice inflacionario que ha tenido Argentina.

Recordó que desde asumida la gestión que integra, el Intendente lleva adelante un importante operativo de limpieza y puesta en condiciones de la ciudad “lo que conlleva personal que desarrolla tareas de lunes a lunes, equipamiento, y es un servicio que hay que prestarlo y se lo debe pagar”. Manifestó que “el vecino tiene todo el derecho de reclamar” y que además se “encuentra protegido el que no pueda pagar, porque la Municipalidad cuenta con ordenanzas que han sido promulgadas en gestiones anteriores donde si se presenta algún ciudadano con imposibilidad económica de abonar, interviene un visitador social y evalúa la realidad de cada vecino para ver si le corresponda algún tipo de excepción”.

Entre las que enumeró, a modo de ejemplo, excepciones del 100% del impuesto inmobiliario cuando la persona es mayor de 70 años, también para aquellos que están desocupados actualmente. Y remarcó que “no se trata de un accionar masivo, que hay requisitos que el contribuyente debe cumplimentar, y que es el vecino el que debe acercarse al Municipio y manifestar cuál es su imposibilidad, tanto económica o social, para luego reunir y presentar los requisitos que plantea la reglamentación”. Y dejó en claro que esto está previsto de hace muchos años y que el vecino no está desprotegido.

SOBRE EL AUMENTO EN PATENTES

El contador aclaró que en lo que hace a patentamiento lo que se hizo fue lo que prevé la ordenanza y que no se ha realizado ningún tipo de incremento por parte de la Gestión actual: “Las patentes se liquidan en función de la normativa que prevé la Dirección Nacional del Registro de la Propiedad del Automotor, que toma la base de datos del valor de los vehículos de la Asociación de Concesionarios de Autos de la República Argentina (ACARA), la misma que ocupa AFIP. Hemos tomado al pie de la letra ese nomenclador y es lo que hemos aplicado”, sentenció.

Y aclaró que “los vehículos de alta gama tienen un costo de patente, los de mediana otro y los de una gama inferior tienen otro, no hay incremento generalizado porque es en función de lo que el ciudadano tiene”.

El secretario Municipal cerró afirmando que lo que se ha buscado “es tener un equilibrio y ver de que manera se puede obtener los recursos para poder cumplir con el servicio de la ciudad, que es muy grande, con casi 350.000 habitantes”.

EN CUANTO AL IMPUESTO EN EL CEMENTERIO

Vescera analizó también el impuesto del cementerio: “No hemos modificado nada en cuanto a lo presentado por la gestión anterior, no hay cambios significativos. El que tiene un panteón porque lo puede hacer por su capacidad contributiva, tiene que pagar en función de eso, al igual que aquel que tiene un nicho o aquel que tiene un familiar querido sepultado en tierra, todo de acuerdo siempre a la condición de lo que tiene la persona”.

IMPUESTO A COMERCIANTES

Tampoco hubo modificaciones en lo que hace a impuestos a comerciantes, “en absoluto”, subrayó el funcionario y detalló que “la tasa de registro comercial tuvo adecuaciones en rubros específicos que habían sido solicitados por el contribuyente, pero se ajustaron en beneficio al mismo”, como ejemplo es el caso de “escuelas que atienden a chicos con discapacidad que han pedido algún tipo de consideración y en función de un proyecto del actual Intendente, cuando era concejal, fue incluido en el nomenclador de la tasa de registro y van a pagar un poco menos desde este 2020”.

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